Weihnachsmenüs

  

Hier eine Auswahl aus unseren Weihnachtsmenü-Angeboten

Weihnachtsbuffet Variante 1
ab 20 Personen (Preis auf Anfrage)
 
● Steckrüben-Suppe mit Sekt und   Blätterteig-Stangen (vege.)

● Kartoffel-Canapés mit Räucherlachs, Meerrettich und Kresse
● winterliche Blattsalate mit Grantapfelkernen (vegan) und
Bergkäsewürfe, Limettendressing
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● weihnachtlich panierte Schnitzelchen
● Rehragout mit Rotwein, Maronen, Wacholder
und frischen Chamnpignons
● Linsenbraten mit Gemüse-Soße (vege., vegan)
● dazu hausgemachte Semmelknödel,
Rosmarin-Kartoffel vom frz. Drilling
Rotkohl (vegan),Butter- Mischgemüse
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● Spekulatius-Pannacotta mit Mandelkrokant (vege.)
● Obstsalat aus frischen Früchten im weihnachtlichen Sud
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Weihnachtsbuffet Variante 2
ab 20 Personen (Preis auf Anfrage)
 
● kleiner Semmelknödel-Burger mit Gänsebrust-Patty

und Rotkohlsalat
● Kartoffel-Canapé mit Creme-Fraiche, marinierten Roastbeef-
Streifen und frischem Koriander
● Feldsalat mit Croutons (vege.)
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● Geschnetzteltes von der Pute in weihnachtlicher Kürbissoße
● Wildragout mit Rotwein-Schokoladensauce
● Lachsfilet mit Sauerkraut-Kruste, Zwiebelsoße
● dazu Rosmarin-Kartoffel vom frz. Drilling (vege.),
hausgemachte Spätzle (vege.)
Grünkohl mit Birnen (vege.),
Apfel-Calvados-Rotkraut (vege.)
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● Schmand-Törtchen mit frischer Mango (vege.)
● weihnachtliches Schokomus (vege.)
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Weihnachtsbuffet Variante 3
ab 20 Personen (Preis auf Anfrage)
 
● Kartoffelsuppe (vege.) mit Lachsstreifen

● Linsenbraten mit Rotkraut-Dip (vegan)
● Wildkräutersalat mit frischen Champignon, Sprossen und Nüssen
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● Rinderschmorbraten mit Gemüse-Calvados-Soße
oder
● Hähnchenbrust in weihnachtlicher Tomatensoße
oder
Champignon-Ragout (vege., auf Wunsch vegan)
● Kartoffelknödel, Farfalle (vegan)
Rosenkohl mit Parmesan, Rotkraut mit Sauerkirschen (vegan)
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● Mini-Quarkknödel in Mohn geschwenkt, Beerengrütze (vege.)
● weihnachtlicher Obstsalat aus frischen Früchten
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Haben Sie noch weitere, andere Wünsche?
Gerne erstellen wir Ihnen Ihr individuelles Weihnachts-Menü,
auch mit vegetarischer Komponente
oder mixen Sie aus allen 3 Menüs

Fragen Sie uns!